Котелок 3л, Ø22см, вага 3,23 кг. чавунний зі скляною кришкою (Т402С3)

Ø22см, 3л. Котелок чавунний Maysternya зі скляною кришкою Вага 3,23кг Котелок чавунний. Саме котелок. "Каструлею" його називати не дуже добре, хоча на коробці у нас поки що написано каструля) Я про те, що варити в ньому супи (бо каструля) не потрібно. Може поіржавіти. Та й навіщо? Для супу чудово підходить будь-яка звичайна каструля. І легше, і не іржавіє. А ось стушкувати щось: чи плов, чи кашу розсипчасту – це ТАК! Обсмажив м'ясо прямо у ньому, а потім картоплю спеції, овочі… Ну, словом для тушкування/томлення краще за чавун немає нічого. З емаллю всередині звичайно крутіше буде, але це буде в 2 рази дорожче, плюс емаль часто відлітає. І дряпається. Металевою ложкою помішувати недобре. Кришка скляна найпростіша, нічого незвичайного 22см. Ручка бакелітова. Трохи про чавун: Залізо з вмістом вуглецю більше 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою! Важка! Не плутати зі старою бабусиною чавунною сковорідкою з литого алюмінію. Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченого масла (жиру), яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так. На чавуні можна ПЕКТИ. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це є чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання поверхні, а практично повністю. Пропікається. І якщо на алюмінієвій пательні млинці ви смажите, то на чавунній ви їх печете)